السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

Bonjour !

Voici une recette de Brick que j'ai faite ce soir prise chez oumi bio

Ingrédients :

Feuilles de bricks (euh non non!! pas faites maison cette fois ci....)

3 ou 4 grosses pommes de terre

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 gousses d'ail

herbes de Provence

curcuma

sel, poivre

Recette :

Faite boullir de l'eau avec 1 cas de curcuma et des herbes de Provence et un peu de sel (façon oumMOunji hihi!)

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pour que la cuisson soit plus rapide, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres (vérifier avec une fourchette).

Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200 °C , Laver et essuyer vos poivrons, disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et y déposer vos deux poivrons entiers. Laisser les poivrons griller dans le four ( les retourner de temps en temps) lorsque la peau commence à noircir (pas trop hein!!! Hihi) sortez les du four et mettez les directement dans un sac congelation que vous prenez soin de fermer pour ne pas laissé rentrer l'air. Laisser les poivrons refroidir dans le sac.

Une fois les poivrons refroidits, retirer leurs peaux et les épépiner, les couper en morceaux et les placer dans un mixeur avec les 2 gousses d'ail épluchées. Mixer légèrement le tout par petits coups pour obtenir une sorte de bouille avec des morceaux.

Egoutter vos pommes de terre une fois cuites et écrasez les à la fourchette pour obtenir une purée, ajouter la préparation aux poivrons bien mélanger le tout , saler , poivrer à votre convenance.

Façonner ensuite vos cigares ou triangles en feuille de bricks avec cette farce.

Dans un plat à gratin ou sur une plaque allant au four, disposer une feuille de papier cuisson très légèrement huiler au pinceau, déposer vos bricks préparées enfourner à 200 ° C environ 10 min (à surveiller), retirer les bricks quand elles sont bien dorées.

Bricks pommes de terre et poivrons

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