(Pour 1 personne) 1 petite tête de brocoli1/4 de fromage de chèvre mi-affiné1 c. à s. de purée d'amande blanche1 belle pincée de panch phoron (carvi, moutarde jaune, fenugrec, fenouil, moutarde noire)Sel, poivre4 noix Passer le brocoli sous l'eau. Détacher...